欢迎来到中国食品安全网

[设为首页] [加入收藏]

主页 > 综合 > 饮食文化 > 正文

开展"八大碗"特色美食评选 宣传饮食文化

2017-08-04 13:54|来源:未知
  各位吃货们,这次你的意见可能影响咸宁有关部门的决策喽!
 
  即日起至9月30日,咸宁决定在全市范围内开展中国 咸宁“八大碗”地方特色美食和游客最喜欢的“八大厨”评选活动。
 
  当然,你不仅仅是以吃货的身份作主,更是在宣传展示咸宁饮食文化的特有魅力,提高咸宁地方特色美食的知名度和美誉度,促进我市旅游和餐饮业持续快速健康发展。
 
  参选对象:
 
  全市各餐饮单位或个人,符合参评条件均可申报。
 
  奖项设置:
 
  最终评出中国 咸宁“八大碗”、游客最喜欢的“八大厨”。咸宁首次哦!
 
  评定标准:
 
  “八大碗”评定标准
 
  1、菜色、香、味、形、质感俱佳,讲究主辅料合理搭配,符合营养卫生标准。
 
  2、特色鲜明、风味突出,在当地有较高的知名度,为行业及广大消费者所公认的优质品种。
 
  3、除个别季节性供应品种外,必须是餐饮企业在市场上常年供应的品种。如属创新类菜,需有两年以上供应历史。
 
  4、在市级及市级以上的各类烹饪技术比赛中获得优异成绩。
 
  “八大厨”评定标准
 
  基本要求、理论要求、技术要求共16条,你负责投票,交给专家审定好了。
 
  中国 咸宁“八大碗”评选启动后,配套启动游客最喜欢的“八大厨”评选活动,我心目中的中国?咸宁“八大碗”、游客最喜欢的“八大厨”征文、摄影比赛等系列活动,助推评选活动形成声势。
 
  8月21日——9月10日,活动组委会办公室组织对候选餐饮企业、菜品、厨师进行图片采集和文字推介。9月11日——9月20日,群众投票阶段,您可以投上宝贵的一票啦!
 
  9月下旬,组委会将邀请专家评委对候选对象进行评审,根据群众投票和专家评审提出中国?咸宁“八大碗”、游客最喜欢的“八大厨”建议名单,报市委市政府批准后,向社会公布。
 
  谁可担当我大咸宁 “八大厨”、“八大碗”?

热门文章