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5批次食品抽检不合格 涉绿溢金等品牌

2017-08-01 13:43|来源:未知
  昨日山西省食品药品监督管理局发布一则信息,近期该局组织对粮食加工品、肉制品、乳制品、饮料、速冻食品、薯类及膨化食品、酒类、水果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品和食用油、油脂及其制品等14大类进行食品安全抽查。本次抽检共计149批次,不合格样品5批次,合格样品144批次。
 
  其中3批次,标称长子县恒绿农产科技开发有限公司生产的商标为绿溢金的长子猪头肉,抽检菌落总数不合格,大肠菌群不合格。
 
  菌落总数
 
  菌落总数是指示性微生物,并非致病菌,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能由于原料、包材或生产加工过程受微生物污染,生产加工过程中工艺把关不严,人员、设备和环境的清洗消毒不到位,产品杀菌不彻底或在储运过程中未能持续保持储运条件等原因造成。
 
  大肠菌群
 
  大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群超标的原因可能由于产品的加工原料、包材受污染,或生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染,或者灭菌不彻底等原因导致。

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