欢迎来到中国食品安全网

[设为首页] [加入收藏]

主页 > 新闻 > 深度观察 > 正文

中国农垦苦练内功 誓做国际大乳商

2016-12-10 11:44|来源:
消费口碑与品牌价值“双升”

  ——2016农垦乳业联盟成员大会暨第五届乳业可持续发展举行

  12月1—3日,中国农垦乳业联盟成员大会暨第五届中国乳业可持续发展在广东省湛江市召开。农业部农垦局巡视员何子阳出席会议并作重要讲话;中国农业科学院副院长李金祥,农业信息研究所党委书记刘继芳,广东省农垦总局局长雷勇健,广州风行发展集团有限公司总经理助理张继生,中国奶业协会副秘书长邓荣臻等领导出席开幕式;联盟第一届轮值主席冯艳秋做了联盟工作报告;会议由联盟秘书长王林昌主持。会议发布《中国农垦生鲜乳生产和质量报告》、中国农垦生鲜乳标识LOGO;举行“中国农垦乳业联盟与国家奶业科技创新联盟战略合作”“中国农垦乳业联盟战略合作企业”签约仪式。

  全方位发力

  农垦生鲜乳质量安全水平明显提升

    据介绍,中国农垦乳业联盟自2015年11月18日成立后,即围绕创建和打造农垦乳业统一品牌——“中国农垦生鲜乳”为重点工作。为此,中国农垦乳业联盟制定并发布了达到国际先进水平的联盟企业标准《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》(以下简称《标准》)。该标准将菌落总数从每毫升200万CFU(即单位体积中的活菌个数)以下调整到每毫升10万CFU以下;将体细胞数首次纳入标准,并定为每毫升40万个以下;乳蛋白率由国家标准的2.8%提高到3.0%;乳脂率从3.1%提高到3.4%,开启了“中国农垦生鲜乳”品牌落地工作的序幕。

    中国农垦乳业联盟通过问卷形式对全国农垦系统奶牛养殖与生产情况进行了普遍调查,同时对农垦系统55家规模奶牛场进行了实地调研,掌握了农垦生鲜乳生产和质量安全的基本状况。在此基础上,形成了《中国农垦生鲜乳生产和质量报告》(以下简称“报告”),并在此次会上进行了发布。

    该报告显示,近几年,农垦乳业无论是在基础设施、人员素质、机械化和信息化装备应用以及生鲜乳质量安全水平等方面都取得了明显进步。主要体现在:一是农垦综合生产能力始终保持较高水平。农垦奶牛场土地和饲草料资源丰富、市场优势突出,具有做优做大做强的基础。二是生鲜乳质量持续提高,质量完全有保障。2016年,调研牛场生鲜乳平均乳蛋白率为3.21%,乳脂率为3.73%,细菌总数为9.78万CFU/毫升,体细胞数为25.87万个/毫升,均达到了《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》,达到甚至超过了代表国际先进水平的欧美相关标准。三是牛场软硬件设施设备“双升”,生产方式发生了重大转变,标准化规模养殖已占据主导。2016年上半年规模化牛场产奶比重达到80%以上。牛场机械化、信息化水平大幅提升:机械化挤奶率达到100%,全混合日粮(TMR)搅拌车普及率为90.9%,信息化管理系统普及率为85.5%。这些装备和技术的应用,极大地提高了生产效率,农垦荷斯坦成年母牛年平均单产为6.7吨,其中调研的55家农垦规模奶牛场达到8.2吨,高于全国平均水平。四是产品结构不断优化,品牌影响力提升。光明、三元等联盟企业巴氏奶占液态奶的比重都在30%以上,完达山近两年巴氏奶产量增幅达到78.6%。联盟企业品牌价值提升,日益得到消费者认可。

    此次会议还发布了中国农垦生鲜乳标识LOGO。根据计划,对于符合《标准》的生鲜乳,允许使用中国农垦生鲜乳标识LOGO。与会专家一致认为,标识LOGO的发布,将有力地推动中国农垦乳业生鲜乳品牌的建设与推广工作。目前,该标识的使用与管理办法正在完善中。

  协同合作 共同发展

  农垦乳业未来趋向品牌化、国际化

    中国农垦乳业联盟有关领导表示,下一步联盟将组建中国农垦生鲜乳标识落地推进组,推出一批达到《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》的中国农垦生鲜乳生产示范基地,开展农垦生鲜乳品牌宣传工作。与此同时,还将继续加大力度开展奶牛育种科技创新与服务中心建设、联合参展与宣传等各项工作。

    据介绍,中国农垦乳业联盟是由全国农垦系统的乳品企业、标准化规模化奶牛养殖场和科研院所等乳业相关单位,按照市场主导、政府引导的原则,自愿参加的非盈利社会团体。会上,联盟主席联席会审议并通过了修改后的联盟成员加入的条件和标准,由原“农垦系统具有民事主体资格的乳品加工企业和规模化奶牛养殖企业、科研院所等乳业相关单位”,修改为联盟成员包括“成员单位”和“加盟企业”。其中“成员单位”为农垦系统具有民事主体资格的乳品加工企业和标准化规模奶牛养殖企业,以及相关科研院所;“加盟企业”为农垦系统外的乳品加工企业和标准化规模奶牛养殖企业。此举标志着中国农垦乳业联盟向开放性联盟迈出了关键的一步。

    会上,中国农垦乳业联盟与国家奶业科技创新联盟签署了战略合作协议。国家奶业科技创新联盟将以“优质乳工程”为主线,为农垦企业生产优质生鲜乳、优化乳品加工工艺、产品结构升级等提供技术支撑,助力农垦推进“国际大乳商”战略。另外,中国农垦乳业联盟还与山东碧海包装材料有限公司等9家产业链上的企业签署了战略合作框架协议。他们将在生产过程中通过提供优质的机械设备、生产资料等,为联盟成员单位提供全方位服务。

    会议期间,主办方围绕生鲜乳质量提升与管理、品牌建设与市场营销、乳制品生产与加工、低温奶未来发展与乳业新格局、奶牛养殖新技术、牧场综合管理等多项主题举办了专题论坛。与会代表还参观了广东燕塘乳业澳新牧场、广州风行O2O乳制品直营体验店。
编辑:张章

热门文章